単品でも香り高いだしが取れますが、昆布などと一緒に使うことで
相乗効果により美味しい出汁が取れます。
上品な味わいに、ハマる人続出。高級料亭の味をご自宅で。
上品な味わいから高級料亭のだしに使われることも多い焼あごだし
篠崎海産物店がある長崎県平戸市では、毎朝の味噌汁から煮物のだし、おうどんやお吸い物に欠かせない「焼きあごだし」。上品な味わいから高級料亭のだしに使われることも多く、茶碗蒸しのだし汁などにも最適です。
「焼きあごだし」は、長崎県平戸市に住む地元民の毎日の生活に欠かせない地元飯です。
飛魚（とびうお）のことを『あご』と呼ぶのはなぜ？
長崎県の代表の魚である「とびうお」。長崎県平戸市では、飛魚（とびうお）のことを「あご」と呼びます。身が硬いので食べるときにあごを使うから、トビウオを前から見たらあごが出ているからなど様々な説があるようですが、「顎（あご）が落ちるほど美味しいから」という説が出るくらい、美味しい魚が「あご」です。篠崎海産物店では、丁寧に一尾ずつ串に刺して炭火焼きしています。
ぜひ試してほしい、「焼あご」のだし
手作業の炭火焼きにこだわっています
「あご」そのものの新鮮さはもちろん、頑固なまでにこだわった手作業の炭火焼き。海水で洗った「あご」を一尾ずつ手作業で串に刺し、平戸産の炭を使い遠赤効果で中までじっくり焼きます。平戸瀬戸のすがすがしい潮風、日光をいっぱい浴びながら、自然の恵みを吸収し天日干しします。上品な美味しさが詰まった「焼あご」を丁寧に丁寧に仕上げています。
だしパックから人気が爆発！
使うだけで高級料亭の味
ふるさと納税やだしパックブームから火がついた「あごだし」ブーム。2016年に大々的にニュースにもなった原料である飛魚の高騰化。なんと、3年間で約4倍にも高騰化した飛魚。使うだけで高級料亭の味になると、ブームに火がついたのです。
10グラム×16パック
| 原材料 |
飛魚（長崎県平戸産） |
| 個数・重さ |
10グラム×5パック・16パック |
| 賞味・消費期限 |
150日 |
| 保存状態 |
高温多湿を避け常温 |
| アレルゲン |
なし |
※写真はつまみあご（頭付）です
長崎県の代表的な魚である「とびうお」の、小さめサイズをつかっています。１尾ずつ、手作業で頭を落とし、甘味をおさえた自慢のたれに漬け込んでいます。食べた後味に魚くささが残らず、ビールのつまみやお子様のおやつにいいと言われます。おみやげにもらって注文してこられるお客様がたくさんいらっしゃいます。ちょっとお試しにたべるのにいいです。
カルシウムたっぷり！焼かずに食べられる美味しいおやつ
ビールのおつまみやお子様のおやつにピッタリ
焼かずに食べられる「つまみあご」。手作業で頭を落とし、甘みをおさえた篠崎海産物店自慢のたれに漬け込んで作るつまみあごは、ビールのおつまみやお子様のおやつにピッタリ。少し硬めなので、お子様のあごを強くするおやつとしても重宝されています。
ちょっと食べたら、やみつきに
ちょっと食べたらやみつきに。
お土産に貰ったら、つまみあごのとりこ。
「お土産やプレゼントとしていただいて、その後自分で注文するようになった」というお声を一番いただくのがこのつまみあご。リピーターさんも多数です。
ぜひ、お試しに食べてみてください。あなたもやみつきになること間違いなしです。
いろいろなつまみあごを試してほしい
定番のつまみあごは外せない！
1尾ずつ丁寧に手作業で頭を落とし、篠崎海産物店自慢のたれに漬け込んだ定番の人気商品。お酒のおつまみにピッタリです。硬めの魚なので、お子様のあごを強くするためのおやつにも良いですよ。篠崎海産物店人気の商品をぜひご賞味ください。
頭付きのつまみあごは、通の味！
頭やハラワタをつけたまま、たれに漬け込んでいます。ワタの苦味がなんとも言えず、「うまい！」と通の方に好まれています。頭をとる手間がない分、値段・量的にもお得になっています。ぜひ、通の味をご賞味ください。
硬いのが苦手な人には、ソフトなつまみあご
つまみあごは美味しいけどちょっと硬い．．。そんな方にぴったりなのは、ソフトつまみあご。プレス加工をし、食べやすくしました。ちいさいお子様は先にソフトつまみあごをお試しいただくのをおすすめします。
| 原材料 |
飛魚（長崎県平戸産）・食塩・蛋白加水分解物・水飴・みりん・清酒・調味料（アミノ酸等）・甘味料（ステビア） |
| 賞味・消費期限 |
90日 |
| 保存状態 |
常温 |
| アレルゲン |
小麦・乳 |
